馬來西亞網餅︱做法比印度煎餅容易太多的傳統美食,簡單早餐就吃它啦! Roti Jala︱Net Pancakes

馬來西亞網餅︱做法比印度煎餅容易太多的傳統美食,簡單早餐就吃它啦! Roti Jala︱Net Pancakes

今天我們來做馬來西亞友族同胞的傳統美食-網餅【Roti Jala】。做法和材料都極為簡單,如果不用另外煮蘸料,做網餅其實是非常快速的。搭配著咖哩或其他蘸料吃,簡單的早餐就這樣解決啦。

馬來西亞網餅雖然冠名馬來西亞,但是在這裡它真的不算太普遍,印度煎餅比它更廣為人知。它勝在做法非常簡單和快速,只是需要花點耐心一片一片慢慢的煎。搭配的蘸料也可以隨心所欲,今天蘸馬鈴薯濃湯,明天換咖哩,千變萬化,總有一種合您心意。

Today we are going to make the traditional delicacy of Malaysians-Roti Jala【Net Pancakes】. The method and materials are extremely simple. If you don't need to cook the dipping sauce, making net pancakes is actually very fast. With curry or other dips to eat, simple breakfast is ready.

Although Malaysian net pancake is named Malaysian, it is really not too common here. Indian pancake is better known than it. The method is very simple and fast, but it takes a little patience to fry one by one slowly. The dipping sauce can also be whatever you want. Dip it in potato soup today and change it for curry tomorrow. There is always something that suits your wishes.

中等

份量
-
人份
準備時間
-
烹飪時間
-
卡路里 
-
cal
材料
原來分量(-) 計算分量(/2) 計算分量(x2)
材料:
【網餅】*可以做8片左右 4片 16片
普通麵粉/中筋粉。 。 。 150g 75g 300g
黃薑粉/咖哩粉。 。 。 5g/1tsp 2.5g 10g
B級蛋。 。 。 1個 0.5個 2個
室溫水。 。 。 170g 85g 340g
椰漿。 。 。 80g 40g 160g
植物油。 。 。 20g 10g 40g
鹽。 。 。 5g/1tsp 2.5g 10g
【馬鈴薯濃湯】
馬鈴薯中型。 。 。 3個 1.5個 6個
白洋蔥。 。 。 1個 0.5個 2個
紅蘿蔔。 。 。 1條
番茄。 。 。 1個 0.5個 2個
蒜頭。 。 。 3粒
薑。 。 。 3片 1.5片 6片
辣椒。 。 。 1條
芥菜籽。 。 。 1湯匙 0.5湯匙 2湯匙
葫蘆巴。 。 。 1湯匙 0.5湯匙 2湯匙
孜然。 。 。 1湯匙 0.5湯匙 2湯匙
九層塔。 。 。 3條枝條的葉子
酥油。 。 。 1湯匙 0.5湯匙 2湯匙
水。 。 。 1公升
鹽。 。 。適量
Material:
【Net Pancake】*Can make about 8 slices
Plain flour/all-purpose flour. . . 150g 75g 300g
Turmeric powder / curry powder. . . 5g/1tsp 2.5g 10g
Grade B egg. . . 1
Room temperature water. . . 170g 85g 340g
Coconut milk. . . 80g 40g 160g
Vegetable oil. . . 20g 10g 40g
Salt. . . 5g/1tsp 2.5g 10g
【Potato Soup】
Medium-sized potatoes. . . 3 pcs 1.5pc 6pc
White onion. . . 1 piece
Carrot. . . 1 piece
Tomato. . . 1 piece
Garlic. . . 3 segment
Ginger. . . 3 slices
Chili. . . 1 piece
Mustard seeds. . . 1 tbsp
Fenugreek. . . 1 tbsp
Cumin. . . 1 tbsp
Basil. . . 3 branches of leaves
Ghee. . . 1 tbsp
Water. . . 1 liter
Salt. . . Right amount
製作步驟

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HaosKitchen

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我是小豪~歡迎關注我的頻道! 我喜歡烘焙與烘焙,經常在問題上做新食譜時難免會遇到各種美食 我不斷的嘗試和實驗,希望解決的辦法,發現的秘密 我也樂於跟大家分享這些方法和秘密,更希望大家少走冤枉路 歡迎訂閱我的頻道,讓我們一起開開心心做烘焙~ 謝謝你們~ ...

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