今天我們來做椰子戚風蛋糕。中間搭配一點鹹芝士，甜與鹹的微妙組合絕對會讓你意想不到。
| 原來分量(-) | 計算分量(/2) | 計算分量(x2) |
|---|---|---|
| 材料：【6寸戚風模具】 | ||
| B級蛋。 。 。 3個 | 1.5個 | 6個 |
| 椰子油。 。 。 20g | 10g | 40g |
| 稀釋椰奶。 。 。 80g（椰奶40g + 水40g） | 40g | 160g |
| 低筋麵粉。 。 。 65g | 32.5g | 130g |
| 細砂糖。 。 。 45g | 22.5g | 90g |
| 白醋/檸檬汁。 。 。 3g（1/2tsp） | 0.25tsp | 1tsp |
| 帕爾馬芝士。 。 。適量 | ||
| ***椰奶和水的比例可以自行調整。喜歡椰香味濃一些，水就少放一些，總量維持80g就好。 | 40g | 160g |
| Material: 【6 inch chiffon mold】 | ||
| Grade B eggs. . . 3 pcs | 1.5pc | 6pc |
| Coconut oil. . . 20g | 10g | 40g |
| Dilute coconut milk. . . 80g (40g coconut milk + 40g water) | 40g | 160g |
| Low-gluten flour/cake flour. . . 65g | 32.5g | 130g |
| Caster sugar. . . 45g | 22.5g | 90g |
| Vinegar/lemon juice. . . 3g (1/2tsp) | 0.25tsp | 1tsp |
| Parmesan cheese. . . Right amount | ||
| ***The ratio of coconut milk to water can be adjusted by yourself. If you like the coconut scent to be stronger, you should put less water and keep the total amount at 80g. | 40g | 160g |
椰子戚風蛋糕︱椰香搭配芝士，甜與鹹的微妙結合！ Coconut Chiffon Cake with cheese
