綿密到入口就有如雲朵般的口感
蛋糕系列【無麩細雪乳酪蛋糕 】｜一款會呼吸的蛋糕
為麵粉過敏關了麵包的門 卻因為乳酪開啟了另一扇窗 【資歷】 日本北海道ＬＵＸＥ乳酪在台技術顧問 日本北海道駐台森本麵包技術研發課長 美國U.S.A. KIKI菠蘿屋烘焙技術顧問 澳州 伯斯餐飲連鎖烘焙技術顧問 LUXE北海道乳業-台灣技術講師 日本鳥越澱粉 技術研修生 鴻寶食品股份有限公司 烘焙技術顧問 日本五年的學習經驗，擁有乳酪製作的深入技術 乙級蛋糕麵包餅乾技術證照 丙級蛋糕及麵包技術證照 獎項 2015台中十大伴手禮-最佳人氣獎-開運布丁燒 2016彰化十大伴手禮金好禮獎-炙燒乳酪塔 2016台灣百大伴手禮 2016健康烘焙金鑽獎-宇治愛上瓜乳酪蛋糕 2016出版極上和風乳酪洋菓子一書 2017台中十大伴手禮首獎-好柿會花生 2018海峽兩岸十大伴手禮-好柿會花生 2018台中十大伴手禮-金口碑獎:柚見月圓 2018台中最佳特色商品獎 2018台灣商人節最佳伴手禮 目前擔任久久津乳酪菓子手造所 技術總監 ...