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| 原來分量(-) | 計算分量(/2) | 計算分量(x2) |
|---|---|---|
| 份量：6吋圓模 | ||
| 材料： | ||
| 海棉蛋糕部分 | ||
| 抹茶粉12 | ||
| 低筋麵粉90克 | 45克 | 180克 |
| 糖 90克 | 45克 | 180克 |
| 蛋 3隻約150克 | 75克 | 300克 |
| 菜油/牛油溶液 30克 | 15克 | 60克 |
| 芝士蛋糕部份 | ||
| 忌廉芝士 250克 | 125克 | 500克 |
| 淡忌廉 250克 | 125克 | 500克 |
| 抹茶粉 6克 | 3克 | 12克 |
| 牛奶 70毫升 | 35毫升 | 140毫升 |
| 魚膠粉 7克 | 3.5克 | 14克 |
| 乳酪 20克 | 10克 | 40克 |
| 糖 65克 | 32.5克 | 130克 |
| 雲呢拿香油 5克 | 2.5克 | 10克 |
| 雲呢拿粉 8克 | 4克 | 16克 |
| 裝飾面層部分 | ||
| 甜忌廉 50毫升 | 25毫升 | 100毫升 |
| S寒天粉 0.5克 | 0.25克 | 1克 |
| 抹茶粉 4克 | 2克 | 8克 |
| Matcha Fromage Double Cheesecake | ||
| Weight: 6-inch round mold | ||
| INGREDIENT | ||
| Sponge cake part | ||
| Matcha powder 12 | ||
| 90g Cake flour | 45g | 180g |
| Sugar 90g | 45g | 180g |
| 3 eggs about 150 grams | 75g | 300g |
| Vegan oil/butter solution 30g | 15g | 60g |
| Cheesecake part | ||
| Cream cheese 250g | 125g | 500g |
| Light cream 250g | 125g | 500g |
| Matcha powder 6g | 3g | 12g |
| milk 70 ml | 35ml | 140ml |
| Gelatin powder 7g | 3.5g | 14g |
| Yoghurt 20g | 10g | 40g |
| Sugar 65g | 32.5g | 130g |
| Vanilla Oil 5g | 2.5g | 10g |
| Vanilla Powder 8g | 4g | 16g |
| Decorative Part | ||
| Decorative Cream 50ml | 25ml | 100ml |
| Concreting Powder 0.5g | 0.25g | 1g |
| Matcha Powder 4g | 2g | 8g |
輕鬆自製|抹茶|雙層芝士蛋|綠茶 Motcha Fromage Double Cheese Cake
