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東京|人氣店Mr. Cheese Cake秘方絕密芝士蛋糕秘方流出 早餐 下午茶 小食 Original Recipe

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中等

份量
-
人份
準備時間
-
分
烹飪時間
-
分
卡路里　
-
cal
材料
原來分量(-) 計算分量(/2) 計算分量(x2)
模具
長方型焗盤( 18cm X 6cm X 8.5cm)
煮食紙
忌廉芝士 200克 100克 400克
砂糖 100克 50克 200克
酸忌廉 180克 90克 360克
希臘乳酪 50克 25克 100克
雞蛋 2隻 1隻 4隻
檸檬汁 9克 4.5克 18克
栗粉 20克 10克 40克
淡忌廉 100克 50克 200克
白朱古力 50克 25克 100克
雲尼拿籽 1/4條
零陵香豆 1/2
製作步驟

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製作步驟

1.

室溫放軟忌廉芝士(預半小時)，加入砂糖，拌至完全融合。備用。

2.

酸忌廉加入希臘乳酪拌勻，再加入兩隻全蛋(分兩次加上)，拌勻。

3.

步驟(2)混入檸檬汁和栗粉，拌勻。備用。

4.

白朱古力隔水加熱，再混入雲尼拿籽和淡忌廉(如有零陵香豆，可在這時磨碎加入一起煮)輕輕攪拌至白朱古力完全溶化即可。

5.

把步驟(4)分三次倒進步驟(1)成品中，拌勻後再倒入步驟(2)成品。

6.

把完成的蛋糕糊倒進模具，再把模具放在一個焗盤上，並加入熱水。

7.

預熱180℃焗爐，放入蛋糕糊焗25分鐘，倒轉一次焗盤的前後位置，再用150℃焗20分鐘。

8.

拿出，放涼，放進雪櫃冷藏4小時後，即成。

szetomr

szetomr 作者

經濟低迷、失業失戀、頭暈身㷫、腰酸背痛…..縱使生活諸事不順，只要click入解憂甜品店，砂糖、麵粉、雞蛋就會牽着你的手，創作不同的甜點，使你暫時忘憂、療癒心靈。 本頻道內容從烘焙教程、甜品委作，飲食健康、瘦身運動、健康資訊，希望能為大家帶來有用的健康資訊。謝謝！！ ...

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