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肉鬆香蔥蛋糕卷製作方法 Pork Floss Spring Onion Cake Roll Recipe好用的商業配方 家裡也可以做 捲製不易開裂 口感濕潤綿密

肉鬆香蔥蛋糕卷製作方法 Pork Floss Spring Onion Cake Roll Recipe好用的商業配方 家裡也可以做 捲製不易開裂 口感濕潤綿密

這是一款鹹味蛋糕捲，製作配方可滿足商業製作和家庭環境製作，捲製時不易開裂，成功率高，口感細膩濕潤。

中等

份量
-
人份
準備時間
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分
烹飪時間
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分
卡路里　
-
cal
材料
原來分量(-) 計算分量(/2) 計算分量(x2)
#ERROR!
製作步驟

肉鬆香蔥蛋糕卷製作方法 Pork Floss Spring Onion Cake Roll Recipe好用的商業配方 家裡也可以做 捲製不易開裂 口感濕潤綿密

見影片

Refer to video

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烘焙溫度：

上火180°C/下火150°C

烘焙時間：

約18分鐘

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食譜轉換成其他尺寸的方法：

【

X尺寸=原食譜*係數】

商用標準盤（

60cm*40*3cm）係數：2

家用烤盤（

28cm*28cm*3cm）係數: 0.7

alanskitchen

alanskitchen 作者

中國職業技能培訓教師、西式麵點師（高級）、烘焙技師 2015年國家級職業技能（焙烤）競賽冠軍、全國技術能手 CQI國際咖啡品質鑑定師、SCA高級咖啡師、SCA高級衝煮師、SCA高級咖啡烘焙師、SCA高級品鑑師、 分享美食製作經驗，在好吃好喝的路上不回頭 ...

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