香橙鳳梨酥外皮酥脆口感餡濃濃香橙味自製鳳梨酥

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中等

份量

人份

準備時間

分

烹飪時間

分

卡路里　

cal

材料

原來分量(-)	計算分量(/2)	計算分量(x2)
無鹽奶油 110g	55g	220g
低筋麵粉 210g	105g	420g
全蛋 50g	25g	100g
糖粉 35g	17.5g	70g
奶粉 20g	10g	40g
鳳梨餡 300g	150g	600g
香橙粉 5g	2.5g	10g

製作步驟

香橙鳳梨酥外皮酥脆口感餡濃濃香橙味自製鳳梨酥

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=================

作法：

1.

鳳梨餡小火隔水加熱，拌入香橙粉

2.

過篩低筋麵粉及所有粉類

3.

將奶油打散後加入糖粉打發一分鐘

4.

再分次加入全蛋（吸收後才加第二次）

5.

加入低筋麵粉

6.

每20g揉成一小團，鳳梨餡10g

7.

包好後放入模具壓平

8.

烤箱預熱170/150，烤10分鐘翻面再5分鐘

9.

表面呈金黃色即可出爐放涼

mangiebakery 作者

我是一個熱愛烘焙做甜點的人，希望用甜點能填滿你的心，我就很滿足了，唯一只有做自己喜歡的事，才能不輕易放棄，遇到困難也會想辦法解決，蔓娟的頻道是帶你成長的影片喔! 即使沒有手藝也能讓你看得心滿意足的過程，蔓娟會持續努力，完成自己的目標及夢想。 ...

香橙鳳梨酥外皮酥脆口感餡濃濃香橙味自製鳳梨酥

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作法：

1.

鳳梨餡小火隔水加熱，拌入香橙粉

2.

過篩低筋麵粉及所有粉類

3.

將奶油打散後加入糖粉打發一分鐘

4.

再分次加入全蛋（吸收後才加第二次）

5.

加入低筋麵粉

6.

每20g揉成一小團，鳳梨餡10g

7.

包好後放入模具壓平

8.

烤箱預熱170/150，烤10分鐘翻面再5分鐘

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香橙鳳梨酥 外皮酥脆口感 餡濃濃香橙味 自製鳳梨酥

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將奶油打散後加入糖粉打發一分鐘

4.

再分次加入全蛋（吸收後才加第二次）

5.

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