蔓越莓豆豆餅乾｜魔黑巧克力酥餅｜簡單餅乾製作

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份量

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人份

準備時間

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分

烹飪時間

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分

卡路里　

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cal

材料

原來分量(-)	計算分量(/2)	計算分量(x2)
蔓越莓豆豆餅乾

無鹽奶油 120g	60g	240g
低筋麵粉 160g	80g	320g
玉米粉 15g	7.5g	30g
蔓越莓 90g	45g	180g
全蛋 30g	15g	60g
耐烤巧克力豆 50g	25g	100g
鹽巴少許
細砂糖 45g	22.5g	90g

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魔黑巧克力酥餅

材料：
無鹽奶油 120g	60g	240g
糖粉 45g	22.5g	90g
低筋麵粉 150g	75g	300g
可哥粉 25g	12.5g	50g
白巧克力 50g	25g	100g

製作步驟

蔓越莓豆豆餅乾｜魔黑巧克力酥餅｜簡單餅乾製作

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蔓越莓豆豆餅乾

作法：

1.

奶油及全蛋室溫放至

2.

過篩低筋麵粉及所有粉類

3.

將奶油打散後加入砂糖鹽巴打發至泛白

4.

再分次加入全蛋

5.

加入蔓越莓拌勻

6.

低筋麵粉及玉米粉倒入拌勻

7.

最後加入巧克力豆，整好麵團

8.

放進冷凍半小時（天氣熱可多放1小時）

9.

麵團變硬後切片烤170/150度 20～25分鐘出爐

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魔黑巧克力酥餅

作法：

1.

粉類先過篩

2.

將奶油室溫軟化後打發至泛白

3.

加入糖粉拌勻

4.

再加入低筋麵粉及可哥粉拌勻成團

5.

冷藏至30分鐘～1小時

6.

拿出來整形每顆15～20公克

7.

揉圓壓成圓形

8.

放進烤箱150/150 烤15分鐘

9.

出爐後冷卻融白巧克力

10.

最後淋上白巧克力醬完成！

mangiebakery 作者

我是一個熱愛烘焙做甜點的人，希望用甜點能填滿你的心，我就很滿足了，唯一只有做自己喜歡的事，才能不輕易放棄，遇到困難也會想辦法解決，蔓娟的頻道是帶你成長的影片喔! 即使沒有手藝也能讓你看得心滿意足的過程，蔓娟會持續努力，完成自己的目標及夢想。 ...

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