戚風蛋糕8寸（Chiffon cake 8 inch）

i~ 我是曉嫻，今天給大家分享不開裂不塌陷的戚風蛋糕，新手必備！

中等

份量

人份

準備時間

分

烹飪時間

分

卡路里　

cal

材料

原來分量(-)	計算分量(/2)	計算分量(x2)
✎配方：
雞蛋 whole egg 5
牛奶 milk 57g	28.5g	114g
玉米油 corn oil 58g	29g	116g
玉米澱粉 corn starch 8g	4g	16g
低筋麵粉 cake flour 77g	38.5g	154g
鹽salt 1g	0.5g	2g
檸檬汁5-6滴 lemon juice 1/2tsp	0.25tsp	1tsp
細砂糖sugar 112g in3 addition	56g	224g

製作步驟

戚風蛋糕8寸（Chiffon cake 8 inch）

見影片

Refer to video

=================

上下火

120℃15分鐘

Bake

at 120°C / 250°F for 12 minutes

上下火

130℃35分鐘

Bake

at 130°C / 270°F for 35 minutes

上下火

180℃ 5分鐘

Bake

at 180°C / 360°F for 5 minutes

bakerylife 作者

Hi~ 大家好，我是曉嫻，歡迎來到曉嫻de烘焙時光Bakery Life 美食的樂趣真是無窮無盡！我會定時分享一些令人幸福的甜點ლ(´ڡ`ლ) 如果大家喜歡我分享的內容，記得點點訂閱哦！歡迎大家留言，有任何問題都可以私信我哦！ ...

戚風蛋糕8寸（Chiffon cake 8 inch）

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120℃15分鐘

Bake

at 120°C / 250°F for 12 minutes

上下火

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Bake

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上下火

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