電飯煲 | 焗蛋糕 | 無需焗爐! |無需打蛋器! |勁鬆軟|免焗海綿蛋糕|Recolte 小電飯煲攪拌機 Rice Cooker Cake

新手整蛋糕唔難，惟家中設備未必齊全，以下食譜簡單，即使家中沒有焗爐、沒有打蛋器，只要有電飯煲和攪拌機便可，一齊睇下點做啦！

中等

份量

人份

準備時間

分

烹飪時間

分

卡路里　

cal

材料

原來分量(-)	計算分量(/2)	計算分量(x2)
材料：（可製成6吋蛋糕一個）	0.5個	2個
雞蛋4隻	2隻	8隻
低筋麵粉80克	40克	160克
糖53克	26.5克	106克
菜油25克	12.5克	50克
牛奶45克	22.5克	90克
粟粉10克	5克	20克
白醋少許

製作步驟

電飯煲 | 焗蛋糕 | 無需焗爐! |無需打蛋器! |勁鬆軟|免焗海綿蛋糕|Recolte 小電飯煲攪拌機 Rice Cooker Cake

見影片

Refer to Video

==================

步驟

1.

分開蛋黃和蛋白。

蛋黃部分

1.

取蛋黃，加入糖（20克）和菜油，攪勻。

2.

加入牛奶拌勻。

3.

篩入低筋麵粉和粟粉，攪勻成糊狀後，放一旁，備用。

蛋白部分

1.

準備攪拌機，倒入蛋白和少許白醋。

*

tips:蛋白加入白醋更容易打發。

2.

分3次加入餘下白糖（33克)

3.

蓋上每次打發約2分鐘，直至打成綿密的泡泡。

Tips:

蛋白要打至挺身。

蛋黃糊+

蛋白霜

1.

取一半蛋白霜，加入蛋黃糊。

2.

將兩者翻拌均勻，充分融合，再把剩下的蛋白霜加入，繼續攪拌至融合成麵糊，備用。

3.

電飯煲內搽少許菜油，倒入麵糊後，輕輕震出空氣泡，焗40分鐘後，倒扣出來，即成。

szetomr 作者

經濟低迷、失業失戀、頭暈身㷫、腰酸背痛…..縱使生活諸事不順，只要click入解憂甜品店，砂糖、麵粉、雞蛋就會牽着你的手，創作不同的甜點，使你暫時忘憂、療癒心靈。本頻道內容從烘焙教程、甜品委作，飲食健康、瘦身運動、健康資訊，希望能為大家帶來有用的健康資訊。謝謝！！ ...

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中等

材料

製作步驟

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步驟

1.

分開蛋黃和蛋白。

蛋黃部分

1.

取蛋黃，加入糖（20克）和菜油，攪勻￼。

2.

加入牛奶拌勻。

3.

篩入低筋麵粉和粟粉，攪勻成糊狀後，放一旁，備用。

蛋白部分

1.

準備攪拌機，￼倒入蛋白和少許白醋。

*

tips:蛋白加入白醋更容易打發。

2.

分3次加入餘下白糖￼￼￼（33克)

3.

蓋上每次打發約2分鐘，直至打成綿密的泡泡。

Tips:

蛋白要打至挺身。

￼

蛋黃糊+

蛋白霜

1.

取一半蛋白霜，加入蛋黃糊。

2.

將兩者翻拌均勻￼￼￼，充分融合，再把剩下的蛋白霜加入，繼續攪拌至融合成麵糊，備用￼￼￼￼￼。

3.

電飯煲內搽少許菜油，倒入麵糊後，輕輕震出空氣泡，焗40分鐘￼￼￼後，倒扣出來￼，即成。

szetomr 作者

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CAKE STRAT

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取蛋黃，加入糖（20克）和菜油，攪勻。

準備攪拌機，倒入蛋白和少許白醋。

分3次加入餘下白糖（33克)

將兩者翻拌均勻，充分融合，再把剩下的蛋白霜加入，繼續攪拌至融合成麵糊，備用。

電飯煲內搽少許菜油，倒入麵糊後，輕輕震出空氣泡，焗40分鐘後，倒扣出來，即成。