Burnt Cheeseake 巴斯克焦香芝士蛋糕

Burnt Cheeseake 巴斯克焦香芝士蛋糕

在400次咖啡前，巴斯克焦香芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）原來已紅透2019的網絡，這股刻意烘燶蛋糕的熱潮持續到2020。一塊面燶燶的芝士蛋糕.

簡單

份量

-

人份

準備時間

10

分

烹飪時間

30

分

卡路里　

-

cal

材料

原來分量(-)	計算分量(/2)	計算分量(x2)
白砂糖60g	30g	120g
玉米澱粉 10g	5g	20g
雞蛋 2隻	1隻	4隻
忌廉芝士乳酪(CREAM CHEESE) 300g	150g	600g
淡忌廉150g	75g	300g

製作步驟

Burnt Cheeseake 巴斯克焦香芝士蛋糕

1．

奶油乳酪常溫軟化後加入細砂糖攪拌至順滑狀態

2．

雞蛋液打散後分次加入奶油乳酪糊中，攪拌至完全融合後倒入淡奶油和玉米澱粉攪拌均勻

3．

過篩倒入鋪好油紙的6寸模具中，烤箱220度預熱15分鐘後放入，上下火220度烤25-30分鐘

4．

烤好的巴斯克蛋糕拿出放至常溫後冰箱冷藏2小時以上口味更佳！

CAKE START 作者

Cakestart ...

Burnt Cheeseake 巴斯克焦香芝士蛋糕

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